В России цены на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки за год в ноябре выросли в пределах официальной инфляции — на 5%. Довольно странное явление на фоне отчета Минсельхоза о рекордных урожаях пшеницы. В ноябре 2022 года средняя стоимость хлеба составляла 85,07 руб./кг, в этом году — 89,3 руб./кг. При этом за последний месяц рост цен на хлеб из пшеничной муки составил 1,3% с 88,12 руб./кг в октябре. Стоимость хлеба из ржаной муки за год выросла на 5,7%, с 69,93 руб./кг до 73,92 руб./кг — на 1,5% за месяц.
Также за год ингредиенты для салатов “Селедка под шубой” и “Оливье” стали дороже на 4% и 6% соответственно.
Больше всего подорожали морковь и куриные яйца – более чем 20%. Цены на майонез и картофель сократились, следует из данных Росстата. При этом по многим продуктам отпускные цены сегодня ниже или на уровне тех, которые были годом ранее, заявили в Минсельхозе.
Стоимость продуктов для “Селедки под шубой” выросла на 4%, до 782 руб. Речь идет о сельди (стоимость не изменилась), куриных яйцах (+24%), майонезе (–1%), картофеле (–7%), репчатом луке (+12%), свекле (+24%) и моркови (+27%).
Общая стоимость ингредиентов для “Оливье“выросла на 6%, до 1,2 тыс. руб. Это вареная колбаса (+6%), горошек (+6%), куриные яйца (+24%), майонез (–1%), картофель (–7%), репчатый лук (+12%) и морковь (+27%), сообщают “Известия”.