Производители и ретейлеры сообщили об увеличении стоимости ряда товаров на 3-7% в преддверии Нового года.
Ожидается, что подорожают продукты, которые пользуются особенным спросом в праздничные дни: мясо, яйца, молочная продукция, сыры, колбасы, овощи, фрукты, икра, рыба, алкоголь, сладости.
Также в декабре могут вырасти в цене алкоголь, парфюмерия и косметика, ювелирные изделия, игрушки и электроника, то есть то, что чаще всего покупают в качестве подарка.
При этом стоимость одного килограмма мандаринов в России в преддверии Нового года стоит на четверть больше, чем год назад. Перед традиционным сезоном высокого спроса цена на них за год в опте выросла в среднем на 18%, в несетевой рознице — на 25%.
В то же время стоимость самых популярных новогодних салатов — “Оливье” и “Селедки под шубой” — за год существенно выросла.
Согласно данным Росстата о средних розничных ценах за октябрь, салатник “Оливье” на четыре порции в текущем году обойдется в 416 руб., что на 15% больше, чем годом ранее. “Селедка под шубой” обойдется в 209 руб., что дороже, чем в прошлом году, на 25%.
Максимально подорожал картофель, морковь, репчатый лук, яйца и майонез — на 30–78%. В целом продуктовая инфляция увеличилась до 10%.
Что касается картофеля, то
Целый ряд факторов может привести к тому, что в 2022 году в России сложится дефицит этого продукта. Это и увеличение перерабатывающих мощностей (на 50%), и сокращение производства в личных подсобных хозяйствах, и падение урожайности из-за засухи. Если правительство не окажет производителям поддержку в виде субсидий, то восполнить этот дефицит можно будет только за счет импортной картошки, считают участники рынка.
Так, председатель Союза участников рынка картофеля и овощей Сергей Лупехин говорит, что в этом году в России на переработку ушло около 1 млн тонн картофеля, в следующем планируется — до 1,5 млн тонн, а к 2026 году — уже до 3 млн тонн.
Производители предупреждают: дефицит скажется на стоимости килограмма картофеля. А ведь уже в октябре этого года за такой объем просили 44,5 руб., это на 78,6% больше, чем в октябре 2020-го (данные Росстата).